要先和面，用温水和面，放上酵母和二勺白糖，放在温暖的地方发酵。直至看见面起了大蜂窝眼。然后加面揉成光滑的面团。再醒十分钟，盖上保鲜膜，保证不失水。生牛肉淖水，用八角，桂皮，花椒放料包里，葱姜蒜末放锅里与牛肉同炖。加点米醋或一至二颗山楂炖二十五分钟或半小时。用电压力锅更容易软烂。出锅晾凉。

熟牛肉切成细丁，用料理机打成泥，再切点青称椒丁，青红椒均可。把熟牛肉泥和青椒丁搅拌加盐，酱油，鸡精水，打一个鸡蛋搅匀。馅拌好之后把面切成自己想要的面剂子，一般巴掌大即可。扞成圆片，把馅包好。重新揉成圆形。再用赶面杖赶扁。

起锅烧油。油不用太多，薄薄铺满锅面就好。再把生饼坯下锅煎至金黄色，两面翻着煎，牛肉馅饼就熟了。

熟牛肉如何做馅饼 扩展

熟牛肉做馅饼跟生牛肉大致差不多，因为熟的牛肉馅会比较干，所以在活馅的时候多放油或者放个鸡蛋就能缓解，烙饼的时候多注意火候就好

熟牛肉如何做馅饼 扩展

熟牛肉可以用来做馅饼,方法如下:

1. 将熟牛肉切成小块,用调味料腌制一会儿。

2. 准备好馅饼皮,可以选用猪肉馅饼皮或牛肉馅饼皮。

3. 将腌制好的牛肉块铺在馅饼皮上,再撒上一些调味料,如盐、胡椒粉、酱油等。

4. 将馅饼皮对折,把牛肉块包在中间,用手捏紧边缘,让馅饼皮固定住。

5. 准备好馅料,可以根据自己的口味选择不同的馅料,如猪肉、牛肉、豆沙等。

6. 把馅料放在馅饼皮上,再用馅饼皮包好,用手压扁成饼状。

7. 烤箱预热至200°C,将馅饼放入烤盘,烤15-20分钟,或直到馅饼表面金黄色。

8. 取出馅饼,放入预热好的烤箱中烤几分钟,让馅饼更加酥脆。

9. 把烤好的馅饼取出,装盘即可食用。

希望这个方法能够帮到您,祝您做出美味的熟牛肉馅饼!